Velas Vallarta preserva la cultura y el arte mexicano con la presentación diaria de Felipe Romero y su mariachi Vallarta 2000. Cada noche, el hotel mantiene una atmósfera de colorida tradición con canciones representativas y todas las que el huésped desee. Este género musical es reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO y se originó en Cocula, Jalisco durante el siglo XVIII. Está conformado por ocho músicos: dos trompetas, tres violines, guitarrón, vihuela y guitarra, y todos deben contar con habilidades para cantar. Estas serenatas y muchas otras experiencias han hecho que Velas Vallarta sea el hotel favorito de familias enteras por más de dos décadas.