Velas Resorts Press Room

Puerto Vallarta, México (8 de septiembre de 2020) - Los amantes de viajar ahora podrán disfrutar el sabor de México con las recetas de desayunos tradicionales de Velas Resorts. La colección de resorts con propiedades en Los Cabos, Riviera Maya, Riviera Nayarit y Puerto Vallarta comparten platillos muy fáciles de preparar, uno para cada día de la semana. Inspirados en la historia, cultura y tradiciones mexicanas, todos los paladares se deleitarán con desayunos que van desde molletes y chilaquiles hasta tortillas hechas con solo cuatro ingredientes para acompañar cualquier comida.

Son siete recetas diferentes en total, elegidas por los reconocidos chefs de los resorts; dos de las más populares se muestran a continuación y las demás incluyen un vínculo para consultar los ingredientes y preparación. 

Lunes: molletes

Un platillo que se convertirá en el favorito de la familia son los molletes a la mexicana. Similar a un sándwich abierto, este popular desayuno mexicano se prepara con bolillos, frijoles refritos, rebanadas de jamón, queso y pico de gallo. 

Ingredientes:

• 1 bolillo o bollo para sándwich
• 4 cdas. de mantequilla
• ½ tza. de queso para deshebrar
• ¾ de tza. de frijoles refritos
• 4 rebanadas de jamón
• 2 tomates
• ½ cebolla
• ½ jalapeño
• 1 limón
• 15-20 hojitas de cilantro
• Pizca de sal

Preparación:

1. Coloca la harina en una superficie plana.
2. Corta por la mitad el bolillo o bollo para sándwich. Para una textura más crujiente, se puede untar un poco de mantequilla y hornearlos a 200°C de 2 a 4 minutos. 
3. Una vez horneados, unta una capa gruesa de frijoles refritos, dos rebanadas de jamón y queso (este puede ser cualquiera que se derrita).
4. Vuelve a meternos al horno de 3 a 5 minutos o hasta que el queso se haya derretido.
5. Para el pico de gallo, mezcla el tomate, cebolla y jalapeño picados, agrega el jugo del limón, cilantro y sal.
6. Coloca un poco de esta salsa sobre cada mollete.

Martes: chilaquiles

Los chilaquiles de Grand Velas Riviera Nayarit son un desayuno muy fácil de hacer. Ya sea en salsa roja o verde, acompaña muy bien el sabor crujiente de las tostaditas. Además, para decorar se agrega crema,  rodajas finas de cebolla, queso y cilantro.

Miércoles: enfrijoladas

¿Un desayuno poco común? Unas enfrijoladas con pollo serán la mejor opción. Primero se agrega a las tortillas un poco de pollo, se bañan con frijoles negros y se decora con crema, queso rallado y unas rebanadas de aguacate.

 Jueves: torta

Una receta llena de sabor, la tradicional torta mexicana. Con  pollo salteado, pimientos verdes, cebolla y frijoles refritos dentro de un pan pita previamente tostado.

Viernes: tamal de elote

El tamal es un platillo insignia de la cocina mexicana, ya que es muy versátil. Una popular versión es el tamal de elote. Preparado generalmente sin ningún tipo de relleno, tiene una textura cremosa que deleita todos los paladares. Acompañado con una taza de atole —tradicional bebida hecha a base de masa de maíz— o un chocolate caliente para resaltar la dulzura de este platillo.

Sábado: huevos motuleños

El sábado es perfecto para tener un almuerzo con huevos motuleños. Este platillo se sirve con huevos fritos sobre frijoles negros y tortilla frita, acompañados con salsa, jamón, chícharos y queso rallado; es uno de los platillos favortilos de Yucatán ya que se preparó por primera vez en el pueblo de Motul, un lugar lleno de historia maya.

Domingo: tortillas de harina

Para preparar estas tortillas de harina, típicas del norte del país, solo se necesitan cuatro ingredientes. Además de ser una receta muy fácil, se puede agregar cualquier tipo de vegetal o guisado. A continuación se incluyen los ingredientes y preparación para cocinarlas.

Ingredientes:

• 500 g de harina
• ½ tza. de aceite vegetal
• 1 cda. de sal
• 1 tza. de agua caliente

Preparación:

1. Coloca la harina en una superficie plana.
2. Agrega el aceite vegetal y mezcla con las manos.
3. Disuelve la sal en el agua caliente y agrega a la mezcla anterior de forma lenta hasta obtener una masa.
4. Con una espátula de plástico, termina de mezclar bien todos los ingredientes.
5. Después de unos minutos, la textura de la masa debe ser pegajosa.
6. Divide la masa en 10 partes iguales y forma pequeñas esferas.
7. Cúbrelas con una envoltura de plástico engrasado y deja que reposen de 20 minutos a 2 horas.
8. Después, calienta una plancha de cocina o comal a fuego medio.
9. Aplana una de las esferas de masa sobre una superficie con un poco de harina y extiéndela con ayuda de un rodillo hasta formar un círculo.
10. Coloca la tortilla en el comal.
11. Una vez que la masa se vea opaca y un poco dorada, voltéala y déjala cocinar por el otro lado. Ten en cuenta que todo el proceso lleva menos de medio minuto.
12. Tan pronto estén todas las tortillas listas, envuélvelas con una tela para mantenerlas calientes.

Descubre más recetas en Velas Magazine, aquí o inspírate con otros desayunos aquí.

Para reservaciones o más información, llama desde México al 800 832 9058 o desde EE.UU./Canadá al 1 888 407 4869; escribe por correo electrónico a reservas@velasresorts.com o visita www.velasresorts.com.mx.

Acerca de Velas Resorts: