Velas Resorts Press Room

Puerto Vallarta, México (26 de junio de 2025) - Casa Velas, hotel boutique de lujo solo para adultos en Puerto Vallarta, anunció el nombramiento de Sandra Macías como Chef Ejecutiva. En su nuevo puesto, supervisará el galardonado restaurante Emiliano y el exclusivo Táu Beach Club, así como el servicio de catering para reuniones, bodas y eventos. Este ascenso reconoce su excepcional talento culinario y sus seis años de dedicación en Velas Resorts.

Originaria de Durango, la chef Macías cuenta con más de 10 años de experiencia culinaria. Su trayectoria profesional fue forjada en León, Guanajuato, y perfeccionada en la escena gastronómica de Puerto Vallarta gracias a su compromiso con la excelencia. Se unió a Velas Resorts en 2019 y ha demostrado un crecimiento notable: comenzó como jefa de cocina en el restaurante Andrea de la propiedad hermana, Velas Vallarta. Después ascendió a Sous Chef en Táu Beach Club y ahora es la Chef Ejecutiva en Casa Velas. Su filosofía culinaria se centra en la creatividad y la experimentación, con especial énfasis en la fusión mexicana-italiana. Su estilo combina ingredientes locales frescos con técnicas que honran tanto su herencia mexicana como su formación culinaria internacional del Instituto Gastronómico Corbusé.

Como Chef Ejecutivo, Macías demuestra el compromiso del hotel con el uso de los ingredientes frescos, orgánicos y locales, a la vez que destacará las fortalezas culinarias de la región mexicana, desde mariscos frescos hasta especialidades regionales. El restaurante estrenó recientemente sus menús con platillos de influencia local, como el guisado de marlín con chile chipotle y tomates verdes; el aguachile de camarones con salsa de mango, albahaca, cebolla, pepino y aguacate; el ceviche de champiñones con mousse de soya y aguacate; los sopes de pulpo y las distintivas quesadillas con hoja santa, queso y flor de calabaza.

Las tarifas en Casa Velas comienzan desde los $305 dólares por adulto, por noche con base en ocupación doble. Están incluidos en la tarifa por noche el alojamiento de lujo, cocina gourmet, licores y vinos premium, gimnasio, Wi-Fi, impuestos y propinas. Para más información, llama desde México al 800 832 9058; desde EE.UU. o Canadá al 1 888 309 5385; o del resto del mundo al +52 (322) 226 8670, o visita www.hotelcasavelas.com.mx. 

Acerca de Casa Velas:
Casa Velas es un hotel boutique Todo Incluido de Lujo exclusivo para adultos en Puerto Vallarta. Con un encantador ambiente que transporta a la época de las antiguas haciendas mexicanas, sus 80 suites ofrecen piscinas de inmersión o jacuzzis a elección de los huéspedes. Rodeado por los jardines del campo de golf de 18 hoyos Marina Vallarta, este hotel en Puerto Vallarta ofrece a sus huéspedes un 25% de descuento en rondas de golf, y acceso al exclusivo ambiente frente al mar de Táu Beach Club con piscina infinita, exquisita gastronomía y áreas para eventos. ABJA Spa posee salas de tratamientos individuales y para parejas, circuito hidrotermal, gimnasio y salón de belleza. El restaurante Emiliano de cocina gourmet mexicana e internacional está a cargo de renombrados chefs de la región. Los Concierges de Casa Velas pertenecen a la prestigiosa asociación Les Clefs d'Or, que se encarga de establecer conexiones con las personas locales y sumerge a los viajeros en la variada cultura mexicana según sus preferencias e intereses individuales. Casa Velas fue construido por Eduardo Vela Ruiz, fundador de Velas Resorts, con su hermano Juan Vela, vicepresidente de la compañía. Para más información o reservaciones visita hotelcasavelas.com.mx. Explora tips de estilo de vida, tendencias, recetas y novedades de Velas Resorts en la revista digital www.velasmagazine.com.mx.